Anleitung:
1. Zuerst das Schweinefleisch in etwa gleich große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Paprikaschoten entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Dann die Paprika- und Zwiebelstücke zu dem Fleisch in die Schüssel geben.
3. Für die Marinade den Naturjoghurt, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Marinade über das Fleisch und Gemüse gießen und gründlich vermischen, sodass alles gut damit bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und das Fleisch für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, am besten über Nacht.
4. Während das Fleisch mariniert, die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden, um die Pommes vorzubereiten. Die Pommes-Stifte gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, und anschließend mit einem Küchentuch trocken tupfen.
