Rosenkohleintopf: Ein Wohlfühlgericht für kalte Wintertage nach Omas Art

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  1. Den Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und die Röschen halbieren oder vierteln, je nach Größe.
  2. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  4. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, falls verwendet.
  5. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
  6. Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  7. Die Rosenkohlröschen, Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und kurz mit anbraten.
  8. Die Rinderbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis das Gemüse und das Fleisch weich sind, etwa 30-40 Minuten.
  9. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben frische Petersilie darüber streuen.
  10. Den Rosenkohleintopf heiß servieren und genießen!

Fazit: Ein traditionelles Gericht für die kalte Jahreszeit

Rosenkohleintopf ist ein klassisches Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch Körper und Seele wärmt. Mit seinem herzhaften Geschmack und seiner einfachen Zubereitung ist er perfekt für kalte Wintertage und lädt dazu ein, sich gemütlich einzukuscheln und zu genießen. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern! 🥣😋
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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