Anleitung:
- Bereite die Rippchen vor, indem du sie gründlich abspülst und trocken tupfst. Entferne überschüssiges Fett und Membranen von der Rückseite der Rippchen, um eine bessere Marinadenabsorption zu ermöglichen.
- Mische in einer Schüssel den Honig, den gehackten Knoblauch und andere optionalen Zutaten nach Geschmack. Die Menge an Honig und Knoblauch hängt von deinen Vorlieben ab. Du kannst auch andere Gewürze hinzufügen, die du magst.
- Reibe die Rippchen großzügig mit der Honig-Knoblauch-Mischung ein, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind. Lass die Rippchen für mindestens 30 Minuten oder idealerweise über Nacht marinieren, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Heize deinen Grill oder Backofen auf mittlere Hitze vor. Wenn du einen Grill benutzt, kannst du die Rippchen direkt über die Hitzequelle legen oder indirekt grillen, je nachdem, wie du es bevorzugst.
- Koche die Rippchen langsam, bis sie zart und saftig sind. Dies kann je nach Dicke der Rippchen und der Temperatur deines Grills oder Ofens etwa 1,5 bis 2 Stunden dauern. Wende die Rippchen gelegentlich und bestreiche sie dabei mit der restlichen Marinade.
- Sobald die Rippchen schön zart sind und eine leicht gebräunte Kruste haben, sind sie fertig. Serviere sie heiß und genieße den köstlichen Geschmack von Honig und Knoblauch!
Diese Rippchen passen gut zu verschiedenen Beilagen wie Kartoffelbrei, gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat. Guten Appetit!
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