Schritt 6
Gießen Sie die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren ein6.
Schritt 7
Einige Minuten kochen lassen, bis eine dicke und cremige Béchamelsauce entsteht, dann Salz hinzufügen und den Herd ausschalten.7.
Schritt 8
Blanchieren Sie das Gebäck 1 Minute lang in Salzwasser, geben Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie es anschließend auf einem sauberen Tuch trocknen8.
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