ANWEISUNGEN:
- Den Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Eine Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten, damit das Hähnchen nicht kleben bleibt.
- Bereiten Sie die Füllung vor: In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse, den zerbröckelten Speck und die gehackten Frühlingszwiebeln vermischen. Mixen, bis alles gut vermischt ist, und beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor: Mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche in jede Hähnchenbrust formen, indem Sie an einer Seite einen Schlitz schneiden. Seien Sie vorsichtig, nicht ganz durchzuschneiden. Die Hähnchenbrust innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Füllen Sie das Huhn: Die Frischkäse-Speck-Mischung in die Tasche jeder Hähnchenbrust geben und fest einpacken. Verwenden Sie bei Bedarf Zahnstocher, um die Öffnung zu sichern, damit die Füllung während des Kochens nicht ausläuft.
- Das Huhn beschichten: Richten Sie eine Panierstation mit drei flachen Schüsseln ein: eine mit Allzweckmehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit zerkleinerten Doritos. Jede gefüllte Hähnchenbrust zuerst im Mehl wälzen, dann in die geschlagenen Eier tauchen und schließlich mit den zerkleinerten Doritos bestreichen und leicht andrücken, damit sie haften.
- Das Hähnchen backen: Die panierten Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar ist und die Doritos-Kruste goldbraun und knusprig ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
- Dienen: Die Zahnstocher von der Hähnchenbrust entfernen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Dadurch können sich die Säfte neu verteilen und sorgen für ein saftiges und würziges Hühnchen. Heiß servieren, garniert mit extra gehackten Frühlingszwiebeln oder einem Spritzer Ihrer Lieblingssauce.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
