Butter und Zucker gut verquirlen.
Eier, Quark, Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und alles zu einem cremigen Teig verrühren.
Die Muffinform einfetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 40 Minuten backen.
Du kannst Früchte wie Kirschen oder Schokoflocken in den Teig mischen. Muffins kleben weniger, wenn du das eingefettete Muffinblech vor der Befüllung in den Kühlschrank stellst
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