Panna Cotta mit roten Früchten: Italienische Süße

1. Früchte und Zucker erhitzen: Die roten Früchte zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und der Zucker sich aufgelöst hat.
2. Pürieren und abkühlen lassen: Die Fruchtmischung pürieren und dann durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Die Sauce abkühlen lassen.

Servieren:

1. Die Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen und mit der abgekühlten roten Früchte Sauce servieren. Optional kann man das Dessert mit frischen Beeren und einem Minzblatt garnieren.

Tipps:

• Für eine besondere Note kann man etwas Likör, wie Grand Marnier oder Cointreau, in die rote Früchte Sauce geben.
• Die Panna Cotta lässt sich gut im Voraus zubereiten und ist daher perfekt für Gäste.