Wir kochen 2 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis der Zucker schmilzt.
2. Aus dem Blätterteig zwei große Kreise ausstechen. Legen Sie die geschnitzten Äpfel in die Mitte des Blätterteigkreises. Wir schneiden die Enden in Streifen, mit denen wir die Äpfel überlappend umwickeln. Wir füllen sie mit der vorbereiteten Füllung.
3. Den Blätterteig mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 15 Min. backen. Nach Belieben mit einer Kugel Eis und Schlagsahne garnieren.
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