Mandarinen – Quark – Schnitten

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (Heißluft: 180°C) vorheizen.
Für den Biskuitteig die Eier und heißes Wasser 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillinzucker mischen, innerhalb einer Minute einrieseln lassen und weitere 2 Minuten schlagen. Das Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen, zugeben und kurz unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bzw. Springform streichen.