Low-Carb-Pizza mit Kohlkruste: Eine gesunde und köstliche Alternative

Den Kohl in Stücke schneiden und 10 bis 20 Minuten in etwas Salzwasser einweichen, damit er weich wird.
Drücken Sie den aufgeweichten Kohl aus, um das Wasser zu extrahieren.
Bereiten Sie das Gemüse vor:
Schneiden Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne, reiben Sie sie und schneiden Sie sie dann in Würfel.
Bereiten Sie einige Maiskörner vor.
Bereiten Sie die Kohlkruste vor:
In einer Schüssel den aufgeweichten Kohl mit zwei Eiern vermischen und gut verrühren.
Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kohl-Ei-Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Backen, bis eine Seite goldbraun ist, dann wenden, um die andere Seite zu backen.
Stellen Sie die Pizza zusammen:
Schalten Sie den Herd aus und verteilen Sie eine Schicht Ketchup auf der gekochten Kohlkruste.
Das vorbereitete Gemüse (Paprika und Mais) über die Soße verteilen.
Die Garnelen darüber geben und mit Mozzarella-Käse bedecken.
Den Käse schmelzen:
Schalten Sie die Hitze wieder ein und reduzieren Sie sie auf eine niedrige Stufe.
Geben Sie eine kleine Menge Wasser an den Rand der Pfanne und decken Sie die Pfanne ab, damit der Dampf den Käse schmelzen kann.
Servieren:
Sobald der Käse geschmolzen ist, nach Belieben mit getrockneten Pizzakräutern bestreuen.
Servieren, solange der Käse noch warm und weich ist.
Serviervorschläge:
Als komplette Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren.
Servieren Sie es mit einer leichten Suppe für ein herzhaftes Abendessen.
Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack eine Prise frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu.
Kochtipps: