- Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vor.
- Blätterteig ausrollen: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, um ihn etwas zu glätten.
- Füllung vorbereiten: Mische die gemahlenen Nüsse, den Zucker und den Zimt in einer Schüssel.
- Füllung verteilen: Verteile die Nuss-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig.
- Rollen formen: Rolle den Blätterteig von einer langen Seite her auf, um eine lange Rolle zu bilden. Schneide die Rolle in etwa 2 cm breite Stücke.
- Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die Nuss-Röllchen darauf.
- Mit Ei bestreichen: Verquirle das Ei und bestreiche die Röllchen damit, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
- Backen: Backe die Nuss-Röllchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Lass die Röllchen auf einem Gitter abkühlen, bevor du sie genießt.
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