Krokette mit Schinken und Käse

Vorbereitung
Die Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl anschwitzen.
Sobald es glasig ist, den gewürfelten Schinken dazugeben und 5 Minuten bräunen lassen.
Butter hinzufügen, schmelzen. Mit Mehl bestäuben, gut umrühren und nach und nach die Milch dazugießen.
Mischen, um Klumpen in der Bechamelsauce zu vermeiden.
Den geriebenen Käse dazugeben und würzen.
An einem kühlen Ort 3 Stunden abkühlen und aushärten lassen. Formen Sie Kroketten, wälzen Sie sie in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln.
In heißem Öl anbraten.