- Eier richtig
lagern Um die Frische Ihrer Eier zu erhalten, lagern Sie sie im Kühlschrank bei konstant kühler Temperatur. Die richtige Lagerung hat keinen Einfluss auf die Farbe des Eigelbs, stellt aber sicher, dass Sie die maximalen ernährungsphysiologischen Vorteile erzielen. - Wenn Sie ein Ei aufschlagen und ein leuchtend orangefarbenes oder dunkelgelbes Eigelb sehen, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass Sie es mit einem nährstoffreichen Ei zu tun haben. Dies ist oft eine einfache Möglichkeit, um festzustellen, ob Ihr Ei von einer gesünderen, ethisch aufgezogenen Henne stammt.
- Eier
aus kleineren, familiengeführten Betrieben bieten oft eine bessere Qualität und mehr Transparenz über die Bedingungen der Hühner als massenproduzierte Eier aus größeren industriellen Betrieben.
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