Richtungen:
Kartoffelsticks und Krapfen: zwei Rezepte für leckere Vorspeisen
– Krapfen:
1. Kartoffeln und Karotten reiben und in Wasser einweichen.
2. Auspressen und mit Schnittlauch, Eiern, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Anschließend Maisstärke und Mehl hinzufügen.
4. Kleine Kugeln formen und im heißen Öl 5-7 Minuten braten.
– Stöcke:
1. Kartoffeln in Stücke schneiden und kochen, dann zerstampfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schnittlauch und Maisstärke hinzufügen. Zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
3. Formen Sie die Sticks und füllen Sie sie mit einem Stück Mozzarella-Käse.
4. Mit Mehl bestäuben, in verquirlten Eiern wenden und mit Semmelbröseln panieren.
5. In heißem Pflanzenöl 1-2 Minuten braten.
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