(Rezepte von Freunden)
1 lb (454 g) gelbe Babykartoffel
1 EL (15 ml) Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL (5 ml) italienische
Gewürze Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
1/3 Tasse (80 ml) geriebener Parmesan
1 TL (5 ml) gehackte Petersilienblätter
2 EL (30 ml) Butter, in kleine Würfel geschnitten
Den Ofen auf 207°C (400°F) vorheizen. Die Kartoffeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und halbieren.
Eine ofenfeste Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Kartoffeln dazugeben und kochen, bis die Oberfläche knusprig wird. Drehen Sie die Kochhaut mit der Seite nach unten, bis sie goldbraun ist. Die Kartoffeln beiseite schieben und den Knoblauch anbraten, dann die italienischen Gewürze, Salz und Paprika dazugeben, gut verrühren. Schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie den Käse und die Petersilie über die Kartoffeln. Die Pfanne in den Ofen schieben, 15 Minuten rösten. Die Butterwürfel auf die Kartoffeln geben, sofort servieren.
