Ich spare jede Menge Geld, indem ich die Äpfel nur koche. Nun, es war der Stil meiner Oma!

Um fortzufahren, benötigen Sie:
fünf Apfelsprossen mit grünem Blattwerk
eine halbe Gallone Wasser
Aschenzucker, 50 Gramm
1 Gallone Wasser, das abgekocht oder gefiltert wurde
Kochen Sie einen Liter Wasser 30 Minuten lang in einem Topf, um es zu sterilisieren.
Lassen Sie es unbedingt an der Luft trocknen.
Der erste Schritt besteht darin, einen Liter Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen. Geben Sie den Zucker in zwei Gläser und rühren Sie um, bis er sich auflöst. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Stellen Sie vor dem Zerkleinern der Äpfel sicher, dass sie vollständig trocken sind.
Nachdem Sie sie in den Behälter gegeben haben, rühren Sie das kochende Wasser und den Sirup ein. Stellen Sie sicher, dass die Früchte gut in die Flüssigkeit eingetaucht sind. Legen Sie ein Gummiband darum und wickeln Sie es mit steriler Gaze ein. Legen Sie ein Handtuch darüber und bewahren Sie es an einem dunklen, kalten und trockenen Ort auf.
Drei Wochen ruhen lassen und gelegentlich prüfen, ob die Äpfel frei von Schimmel sind. Wenn die 21 Tage abgelaufen sind, filtern Sie die Flüssigkeit (sie sollte köstlich riechen) und geben Sie sie zurück in den Behälter. Stellen Sie es weitere 28 Tage lang ins Dunkel und rühren Sie es jeden zweiten Tag um.
An diesem Punkt können Sie mit dem Apfelessig alles machen, was Sie wollen.