Hühnchen-Parmesan, oder Hühnchen-Parmigiana im authentischsten italienischen Lexikon, hat mit zarten, panierten Hähnchenkoteletts, reichhaltiger Marinara-Sauce und Decken aus geschmolzenem Mozzarella und Parmesankäse seinen Weg in die kulinarische Küche Amerikas gefunden. Dieses ursprünglich aus dem Süden Italiens stammende Gericht verwendete traditionell Auberginen, fand aber in den USA als Hühnchen-Vorspeise seine neue Ausdrucksform. Im Laufe der Zeit ist dieser italienisch-amerikanische Klassiker zum Synonym für Komfort und Geschmack geworden, der alle Altersgruppen anspricht. Heute rationalisieren wir den Kochvorgang, ohne auf Geschmack zu verzichten – indem wir ein Blech-Pfannen-Hähnchen-Parmesan zubereiten. Es ist perfekt für die geschäftigen Abende unter der Woche, an denen Sie mit viel weniger Aufwand ein wenig den Charme der Alten Welt zaubern möchten.
Servieren Sie Ihr Sheet Pan Chicken Parmesan mit einem knackigen grünen Salat, angerichtet in einer Balsamico-Vinaigrette und einer Beilage Knoblauchbrot, oder über einem Bett al dente Spaghetti, um den amerikanischen Touch wirklich mit italienischer Inspiration zu vereinen. Und wenn Sie es lieber etwas leichter mögen, kann eine Beilage mit gedünstetem Brokkoli oder geröstetem Gemüse genauso lecker sein.
Hühnchen-Parmesan-Blechpfanne
Portionen: 4
Zutaten
– 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 2 große Eier, geschlagen
– 1 Tasse italienische Semmelbrösel
– 1 Tasse geriebener Parmesankäse, geteilt
