2 Tassen fein gewürfelter Blumenkohl
1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
1/2 Tasse geriebener Pfeffer-Jack-Käse
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
1. Rohen Blumenkohl in einer Küchenmaschine krümelig verarbeiten.
2. Blumenkohl in ein mit Papiertüchern ausgelegtes Sieb geben und leicht andrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Gehackte Zwiebeln und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein Ei hinzufügen. Mindestens etwa 15 Minuten ruhen lassen.
4. Frittieröl auf 182 °C (360 °F) vorheizen.
5. Formen Sie die Mischung zu Zylindern und stumpfen Sie die Enden ab, um eine runde Form zu erhalten.
6. Im vorgeheizten Öl goldbraun braten.
7. Auf Papiertüchern abtropfen lassen, mit mehr Salz würzen und servieren. Genießen!
Genießen Sie diese Low Carb Parmesan Tater Tots pur oder mit Ihrer Lieblings-Dip für eine köstliche Low-Carb-Variante einer klassischen Vorspeise oder Beilage.
