Anleitung:
Kuchen: Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Trockene Zutaten vermengen. Milch, Öl, Eier und Vanille hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das kochende Wasser unterrühren. In zwei gefettete 23 cm (9 Zoll) Formen gießen. 30-35 Minuten backen.
Himbeer-Ganache: Sahne erhitzen, bis sie simmert. Vom Herd nehmen, Schokolade und Himbeermarmelade hinzufügen, glatt rühren.
Füllung: Himbeeren mit Zucker zerdrücken, 10 Minuten stehen lassen.
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