- Reduzieren Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Eier enthalten bis zu 40 Gramm HDL (gutes) Cholesterin, das vielen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Experten dachten einst, dass Eier den Cholesterinspiegel in unserem Blut erhöhen, aber das stimmt nicht – unser Körper reguliert seinen eigenen Cholesterinspiegel, und das meiste Cholesterin wird vom Körper selbst produziert.
Dies wurde durch eine Studie bewiesen, die am Louisiana Biomedical Research Center durchgeführt wurde. An der Studie nahmen 152 übergewichtige Menschen teil, die in 3 Gruppen eingeteilt wurden. Die erste Gruppe aß nichts zum Frühstück, die zweite aß 2 Eier und die dritte ein Stück Brot. Die Ergebnisse waren schockierend – die Eigruppe verlor 75 % mehr Gewicht und 35 % mehr Bauchfett und es gab keine Veränderung ihres Cholesterinspiegels.
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Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Eiern kann auch den Triglyceridspiegel senken und so vielen Herz-Kreislauf-Problemen vorbeugen.
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