Zubereitung:
- Mascarpone-Mischung vorbereiten:
- In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.
- Sahne schlagen:
- Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
- Sahne unterheben:
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Heidelbeeren vorbereiten:
- Wenn du frische Heidelbeeren verwendest, wasche sie gut. Falls du tiefgefrorene verwendest, tau sie vorsichtig auf und lass sie abtropfen.
- Optional: Die Heidelbeeren leicht mit Zitronensaft und etwas Zucker vermengen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Schichten:
- In Gläser oder Schalen eine Schicht der Mascarpone-Creme geben.
- Eine Schicht Heidelbeeren darauf verteilen.
- Wiederhole die Schichten, bis die Gläser voll sind, und schließe mit einer Schicht Heidelbeeren ab.
- Kühlen:
- Die Gläser für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert gut durchziehen kann.
- Dekorieren:
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.
Guten Appetit!
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