Dann bereiten wir das Eis zu.
Gießen Sie 400 Gramm Sahne mit einem Fettgehalt von 30-35% in eine kühle, trockene Schüssel, die vorgekühlt werden sollte. Beginnen Sie mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen.
Sobald die Creme zu schäumen beginnt, die Geschwindigkeit allmählich auf das Maximum erhöhen und weiterschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Dann 200 Gramm Kondensmilch und 10 Gramm Vanillezucker zur Sahne geben und bei mittlerer Geschwindigkeit rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
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