Anleitung:
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen.
In einer anderen Schüssel den geriebenen Parmesan, das Paniermehl, den getrockneten Oregano, Thymian und Paprikapulver vermengen.
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in den verquirlten Eiern und dann in der Parmesanmischung wenden, so dass sie gut mit der Kruste bedeckt sind.
Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten und die panierten Hähnchenbrustfilets hineinlegen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen oder bis die Hähnchenbrust durchgegart und die Kruste goldbraun ist.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Du kannst dieses Gericht mit einer leckeren Beilage wie gemischtem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!
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