Habe es zu einer Kirchenfeier mitgebracht und alle waren von diesen Riegeln begeistert!
Bei Zimmertemperatur serviert sind diese Butter-Kokosriegel ein fantastisch süßer Abschluss jeder Mahlzeit. Ob als lässiger Nachmittagssnack zu Tee oder Kaffee oder als elegantes Dessert gepaart mit einer Kugel Vanilleeis, ihre Vielseitigkeit ist ein Publikumsliebling. Sie können auch schön auf einer Platte angerichtet und für eine dekadentere Note mit einer Prise Puderzucker oder einem Spritzer Schokoladensauce garniert werden. Auch leichte Fruchtsorbets oder ein Obstsalat mit Mango- und Ananasstücken runden das tropische Profil der Riegel ab.
Rezept für Butter-Kokosriegel:
Zutaten:
Kruste:
2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse geschmolzene Butter
Füllung:
3 große Eier
1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
1/4 Tasse hellbrauner Zucker
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse geschmolzene Butter
3 Tassen gesüßte Kokosraspeln
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
Vorbereitung:
