Anleitung:
- Kaffee-Mischung vorbereiten: Lösen Sie das Instant-Kaffeepulver in 2-3 EL heißem Wasser auf und lassen Sie es abkühlen.
- Schokoladenmousse herstellen: Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Lassen Sie die Schokolade etwas abkühlen.
- Sahne schlagen: Schlagen Sie die Sahne in einer großen Schüssel steif.
- Mascarpone-Creme zubereiten: In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Fügen Sie die abgekühlte geschmolzene Schokolade hinzu und rühren Sie gut um. Hebe die geschlagene Sahne unter die Schokoladen-Mascarpone-Mischung.
- Kuchen schichten: Tauchen Sie die Ladyfingers kurz in den abgekühlten Kaffee und legen Sie eine Schicht in eine Springform oder eine andere Kuchenform. Verteilen Sie die Hälfte der Schokoladencreme darüber. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Ladyfingers und der restlichen Creme.
- Kühlen: Decken Sie die Form ab und lassen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, am besten über Nacht.
- Servieren: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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