Gießen Sie den Essig in die Kartoffeln, der wertvolle Rat, der beim Kochen „Gold wert“ ist: Von nun an werden Sie es immer tun!

Wie Sie sehen, ist dieser kleine Trick zum Braten makelloser Kartoffeln schnell und einfach. Aber warum sollte man für die Zubereitung von Pommes Frites Essig verwenden?

Weißer Essig verhindert, dass die Chips bei Kontakt mit heißem Öl zu schnell braun werden. Im Gegenteil, es verstärkt seine goldene Farbe.
Zudem bleiben die in Kartoffeln enthaltenen Vitamine erhalten. Das in Kartoffeln enthaltene Pektin bleibt besonders erhalten. Und dank seines Säuregehalts sind die Chips weniger fetthaltig und daher bekömmlicher.
Da es reich an Stärke ist, sorgt es schließlich für eine gute Ausgewogenheit der Kartoffeln, um eine zu weiche Konsistenz zu vermeiden und stattdessen die Knusprigkeit zu begünstigen.