Zubereitung:
- Eigelbe und Zucker cremig schlagen.
- Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben.
- Stärke und 200 ml Milch glatt rühren und mit dem Vanillemark unter die Eigelb Zucker Mischung rühren.
- Restliche Milch aufkochen und mit dem Schneebesen nach und nach unter die Stärke Mischung rühren.
- Milch zurück in den Topf gießen und kurz aufkochen lassen.
- In eine Dessert auflauform fullen und mit gerieben Schokolade bestreuen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite