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Gemüsekrapfen: das einfache und leckere Rezept zum Ausprobieren
1. Auberginen schälen und reiben.
2. In eine Schüssel mit 1 TL Salz geben und 10-15 Minuten ruhen lassen.
3. Paprika und Zwiebel würfeln.
4. Drücken Sie die Auberginen aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
5. In einer Schüssel Gemüse, gehackte Petersilie, Eier, Kichererbsenmehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Mehl vermischen.
6. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vermischen.
7. Die Krapfen formen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
8. Für die Sauce einfach Joghurt, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Olivenöl vermischen.
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