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Gefüllte Auberginen: das Rezept, um sie zu Hause lecker zu machen
1. Die Auberginen in Scheiben schneiden, würzen und 20 Minuten bei 180° backen.
2. Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln.
3. Fleisch in einer Pfanne mit Olivenöl, gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch und Lorbeer anbraten. Anschließend mit den Gewürzen würzen.
4. Tomatensauce und Wasser hinzufügen, Deckel auflegen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Bereiten Sie nun die Soße zu: Butter in einem Topf schmelzen, dann mit Mehl und Milch vermischen. Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Käse hinzufügen.
6. Weiter kochen, bis es eindickt.
7. Nun Auberginen, Kartoffeln, Fleisch und Soße darauf schichten.
8. Mit Mozzarella-Käse und getrocknetem Oregano bestreuen.
9. Bei 180° 15-20 Minuten backen.
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