Gebackene Chips: das Rezept, um sie super knusprig zu machen wie frittierte Pommes frites

Präparat

1. Die Kartoffeln gut waschen, trocknen und in Stifte schneiden.
2. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
3. In Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen und mit einem Baumwolltuch trocknen.
4. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprika und Speisestärke würzen und gut vermischen.
5. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 200°C für 30 Minuten.

Die Pommes sind bereit, heiß genossen zu werden, vielleicht begleitet von einem cremigen