1 lb (454 gr) Garnelen (geschält und entdarmt) gefroren oder frisch
1 Zitrone (geviertelt)
1 Tasse (250 ml) Sellerie, fein gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 TL (10 mL) Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1/2 Tasse (125 mL) Mayonnaise
1 TL (5 mL) Dijon-Senf
1 1/2 EL (22,5 mL) frischer Dill und mehr zum Servieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Zitronenspalten in das Wasser geben.
Stellen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser auf, stellen Sie sie beiseite
Die geschälten und entdarmten Garnelen in das kochende Wasser und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang oder bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Übertragen Sie die Garnelen in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen.
Die Garnelen abtropfen lassen und trocken tupfen.
Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermengen.
Garnelen, Sellerie und rote Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel geben. Den Verband dazugeben und vorsichtig schwenken, um ihn zu überziehen.
Mit zusätzlichem frischem Dill belegen und sofort servieren oder abdecken und kühl stellen
