Französisches Hühnchen: ein saftiges und köstliches Rezept, das Sie jetzt zubereiten können

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METHODE

  1.  Hähnchenbrust mit einem Nudelholz ausrollen, um sie flacher zu machen und eine gleichmäßige Dicke zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
  2.  Eier mit Milch, Salz und der Hälfte der Petersilie verquirlen.
  3.  Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in die Eimischung, wenden Sie es dann in Mehl und geben Sie es mit etwas Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne.
  4.  Das Hähnchen auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis es knusprig, goldbraun und durchgegart ist.
  5.  Die Hähnchenteile in eine andere Pfanne geben und, ohne die Pfanne zu reinigen, Butter hinzufügen, schmelzen und dann Knoblauch und Zitronenschale hinzufügen.
  6.  Nach etwa 30 Sekunden Zitronensaft und Wein/Wasser unterrühren. Die Sauce einkochen, bis sie eindickt, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hähnchenstücke wieder dazugeben. Kochen Sie sie etwa eine Minute lang in der Soße und servieren Sie sie dann sofort.
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