Es ist perfekt geworden! Meine Familie hat die Reste auch verschlungen!

– 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 6 Scheiben Speck
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 1 Tasse Sahne
– 1 Esslöffel Allzweckmehl
– ½ Tasse Sauerrahm
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Richtungen
1. Hähnchenbrust mit Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie auf den Boden des Slow Cookers.
2. Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zerkrümeln Sie den Speck, sobald er kühl genug zum Anfassen ist.
3. Im Speckfett die Zwiebel etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Übertragen Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung in den Slow Cooker über dem Huhn.
4. Die Pfanne mit der Hühnerbrühe ablöschen und alle gebräunten Stücke vom Boden abkratzen. Gießen Sie dies ebenfalls über das Huhn.
5. Abdecken und 6–7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Hähnchen gar ist.
6. Schlagsahne und Mehl vermischen und darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Rühren Sie diese Mischung zusammen mit dem zerbröckelten Speck in den Slow Cooker. Weitere 25–30 Minuten auf höchster Stufe kochen, bis die Sauce leicht eindickt.