ZUTATEN:
Für den Teig:
4 Eiweiß
50 g Zucker
4 Eigelb
4 EL Wasser
100 g Zucker
100 g Speisestärke
2 TL, gestr. Backpulver
Für die Creme:
500 g Erdbeeren
200 g Zucker
100 g Joghurt
1 Zitrone(n), Saft davon, evtl. die doppelte Menge, je nach Geschmack
8 Blätter Gelatine
400 ml Schlagsahne
Für das Gelee:
200 g Erdbeeren
100 g Puderzucker
4 Blätter Gelatine
Für die Garnitur:
Gänseblümchen
Erdbeeren
Minzeblätter
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