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Erdbeer-Sahne-Torte: das Rezept für ein köstliches Dessert
1. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann gesiebtes Mehl unterrühren.
2. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen.
3. 10 Minuten bei 170° backen.
4. Für die Füllung: Eigelb, Vanillezucker und Zucker verrühren, dann auch Speisestärke dazugeben.
5. Warme Milch hinzufügen, die Mischung in einen Topf geben und auf dem Herd bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt.
6. Mischen Sie nun die hydratisierte Gelatine unter.
7. Sahne mit Vanille, Zucker und Mascarpone-Käse schlagen. Dann mit der zuvor zubereiteten Vanillesoße vermischen.
8. Den Kuchen abwechselnd aus Biskuitscheiben, Füllung und frischen Erdbeerstücken zusammensetzen.
9. Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank lagern, dann mit Füllung und Erdbeeren obendrauf dekorieren.
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