1. Zubereitung der Sauce
Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch goldbraun dünsten.
Fleisch hinzufügen: Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze garen, bis es gar ist. Achten Sie darauf, das Fleisch während des Garens zu zerbröselnTomatenmark hinzufügen: Das Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Rigatoni
kochen Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanleitung kochen. Al-dente abtropfen lassen.
3. Zusammenstellen des Gerichts
Die Nudeln mit der Sauce mischen: In einer großen Schüssel die gekochten Rigatoni mit der vorbereiteten Sauce mischen.
Pfanne vorbereiten: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech leicht mit Olivenöl einfetten.
Schichten Sie die Zutaten: Gießen Sie die Hälfte der gewürzten Nudeln in die Auflaufform. Mit der Hälfte des Mozzarellas und einer großzügigen Prise Parmesan bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Nudeln und dem Käse.
