Einfacher Schokoladenmousse-Kuchen

1. Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2. Eier trennen: Die Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
3. Sahne schlagen: Die Schlagsahne steif schlagen.
4. Eischnee: Die Eiweiße steif schlagen.
5. Mousse fertigstellen: Zuerst die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, danach den Eischnee unterheben.

Zusammensetzen:

1. Mousse auf den Kuchen: Den abgekühlten Schokoladenkuchen aus der Springform lösen und auf eine Servierplatte legen. Die Schokoladenmousse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
2. Kühlen: Den Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren:

Den Schokoladenmousse-Kuchen vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenspänen garnieren.

Guten Appetit!