Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
Zubereitung:
- Gemüse und Kräuter vorbereiten: Alle frischen Zutaten wie Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Avocado, Oliven und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
- Feta und Kräuter hinzufügen: Feta-Käse, gehackte Minze und Koriander hinzufügen. Wenn du Pinienkerne verwendest, diese ebenfalls dazugeben.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis sich alles vermischt hat.
- Dressing hinzufügen: Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Servieren: Den Salat frisch servieren oder für eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
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