Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Den Käse dazugeben und verrühren.
Nach und nach das Mehl unterrühren.
Die Hefe dazugeben.
Das Gemüse mit Papiertüchern abtupfen.
Mit einem Spatel unter die Mischung rühren.
Eine runde Springform mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen.
Die Mischung hineingeben.
Den salzigen Zucchinikuchen für etwa 45 Minuten in den Ofen schieben.
