Pommes Frites sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken, egal ob als Mahlzeit oder Beilage. Allerdings kann es schwierig sein, ihren Fettgehalt zu kontrollieren. Glücklicherweise gibt es eine kinderleichte Methode, um sicherzustellen, dass die Pommes knusprig und zart sind, ohne sie in Öl eintauchen zu müssen. Entdecken Sie unsere Tipps zur Auswahl der richtigen Kartoffeln und zur perfekten Zubereitung.
Burger, Steaks, Muscheln und Braten schmecken mit Pommes besser, aber es ist wichtig, darauf zu achten, dass sie richtig zubereitet werden. Glücklicherweise haben wir einen Tipp, der Ihnen hilft, sicherzustellen, dass Ihre Pommes jedes Mal perfekt gelingen.
Beginnen Sie mit der sorgfältigen Auswahl Ihrer Kartoffeln
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie unbedingt die Qualität Ihrer Knolle berücksichtigen. Tatsächlich gibt es unzählige Sorten auf dem Markt und es ist nicht immer einfach, diejenige zu finden, die perfekt zu Ihren Pommes passt. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen und ein gutes Rohmaterial zu bevorzugen, ist es ideal, sich für Bintje-Kartoffeln zu entscheiden .
Die Charlotte-Kartoffel ist leicht an ihrer gelblichen Farbe, ihrer runden oder ovalen Form und ihrer mehligen Konsistenz zu erkennen. Es ist interessant wegen seines hohen Stärkegehalts, der beim Kochen eine knusprige Kruste ergibt. Obwohl die Charlotte-Kartoffel zur Herstellung von Pommes Frites verwendet werden kann, eignet sie sich besser zum Dämpfen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
