Dachte, Nanas Rezept wäre verloren, aber ich habe es gefunden! Es schmeckt sogar noch besser, als ich es in Erinnerung hatte.

Machen Sie eine Kopie dieses Gerichts.
Coconut Magic Custard Pie ist das perfekte Dessert, wenn Sie eine nostalgische und beruhigende Stimmung erzeugen möchten. Dieser Kuchen wurde zum ersten Mal in traditionellen Südstaatenhaushalten gebacken, wo köstliches Gebäck Familien zusammenbrachte. Wer einen handgemachten Klassiker mit einem Hauch von tropischem Geschmack mag, wird ihn lieben. Der Pudding teilt sich beim Backen in drei schöne Schichten, was zur exquisiten Einfachheit des Gerichts und der „Magie“ des Namens beiträgt. Er wird bei jedem gesellschaftlichen Ereignis ein Erfolg sein, egal ob Sie ihn der ganzen Familie oder nur ein paar engen Freunden servieren.
Frisches Obst, wie geschnittene Erdbeeren oder Mangos, ergänzt den Kokosgeschmack dieses schönen Kuchens und macht ihn noch köstlicher. Sie können die Köstlichkeit jedes Stücks noch steigern, indem Sie es mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren. Für ein wenig Kontrast servieren Sie es mit einem etwas säuerlichen Zitronensorbet. Zu jedem reichhaltigen Bissen passt eine Tasse dampfender Tee oder Kaffee.
BEZAHLTE LISTE
Dessert: 8 Stücke Coconut Magic Custard Pie
Was Sie brauchen:
1 Tasse zerbröselte, gesüßte Kokosnuss
4 große Eier
Geschmolzene, ungesalzene Butter, 1/2 Tasse
1/3 Tasse Zucker, fein gehackt
Mehl, das von selbst aufgeht, eine halbe Tasse
Zwei Tassen Vollmilch
1/8 Teelöffel Vanillearoma
Salzstreuer
So geht’s
Der Ofen sollte auf 350 °F oder 175 °C vorgeheizt sein.
Bestreichen Sie eine 9-Zoll-Kuchenform großzügig mit Butter oder Antihaft-Kochspray.
Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel zusammen. Schlagen oder verquirlen Sie alles, bis es gut vermischt und gerade eben schaumig ist.
Wenn die Eier gut vermischt sind, fügen Sie die geschmolzene Butter, das Mehl, die Vollmilch, das Vanillearoma und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die Kokosraspeln hinzu und rühren Sie gut um.
Geben Sie den Teig in die Kuchenform, die Sie gerade zubereitet haben.
Nachdem ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt wurde und sauber herauskommt, sollte die Oberseite goldbraun sein, was im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten dauern sollte.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Mit der Zeit wird er weiter fest und legt seine zauberhaften Schichten frei.
Änderungen und Hinweise
Wenn Sie die Vollmilch durch Kokosmilch ersetzen, fügt das eine neue Dimension hinzu und intensiviert den Kokosgeschmack. Ersetzen Sie Kokoszucker durch Kristallzucker, wenn Sie Ihr Verlangen nach Süßem zügeln möchten, ohne zu viel Industriezucker hinzuzufügen. Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Backmischung, um ihn glutenfrei zu machen. Wenn in Ihrem Haushalt wählerische Esser leben, können Sie den Kuchen noch schmackhafter machen, indem Sie nach dem Abkühlen gesplitterte Mandeln oder Schokoladensoße darauf streuen.