Crumble de cabillaud aux amandes

Den Backofen auf 210°C vorheizen.

Den Lauch gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in den Korb eines Dampfgarers und legen Sie die Kabeljausteaks darauf. 20 Minuten backen.

Den Streuselteig zubereiten: Die Butter mit dem Mehl und den Mandeln verrühren. Pfeffer. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig ausrollen. 5 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Den Schnittlauch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Ein Bett aus Lauch auf 4 Tellern anrichten, ein Kabeljau-Steak darauf legen und mit den Mandelstreuseln bedecken. Mit Schnittlauch bestreuen. Jetzt servieren