Cremige Croissants: So weich und lecker zuzubereiten ist ganz einfach!

METHODE
1. In einer Schüssel Milch, Hefe, Ei, Zucker, Samenöl hinzufügen, und Mehl hinzufügen und vermischen. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche geben und rechteckig ausrollen. Den Teig unterheben, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Nach 10 Minuten den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Mit Butter bestreichen und mit dem Pizzaschneider in 16 Stücke schneiden. Rollen Sie sie aus, sodass eine Croissantform entsteht.
4. Die Croissants auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und 25 Minuten ruhen lassen.
5. Milch, Zucker und Pudding in einen Topf geben und verrühren, bis der Pudding cremig und fertig ist. Den Pudding in den Spritzbeutel füllen.
6. Die Croissants mit Ei und Milch bestreichen und den vorbereiteten Pudding darüber geben. Zum Schluss die gehobelten Mandeln darüber geben.
7. Die Croissants in den Ofen geben und 30 Minuten bei 190 °C/374 °F backen.
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