Ciabatta-Brot: So machen Sie es in wenigen Schritten zu Hause!

ZUBEREITUNG
Die Hefe in das warme Wasser geben. Das Mehl dazugeben und vermischen. Lass es aufgehen.
Wasser, Mehl, Salz hinzufügen. Mit einem Holzlöffel durchkneten. Den Teig auf einem gefetteten Tisch kneten. 2 Stunden gehen lassen. Den Teig falten und 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 3 Teile teilen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Drücken Sie mit den Fingern auf jeden Laib.
5 Minuten bei 270°F (520°C) auf der unteren Schiene backen, dann 10 Minuten bei 220°F (430°C) auf der mittleren Schiene.