Zutaten:
- Für den Mürbeteig:
- 350 g Weizenmehl Type 550
- 1 TL Salz
- 160 g Butter oder Margarine
- 1 Ei(er)
- 80 g Wasser
- Butter oder Margarine für die Form
- Für die Füllung:
- 125 g Speckwürfel
- 650 g Lauch
- 170 g Champignons, aus der Dose
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 1 Ei(er)
- Rapsöl zum Braten
