Zutaten:
Für den Mürbeteig:
350 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
160 g Butter oder Margarine
1 Ei(er)
80 g Wasser
Butter oder Margarine für die Form
Für die Füllung:
125 g Speckwürfel
650 g Lauch
170 g Champignons, aus der Dose
1 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
200 g Sahne
200 g Schmand
1 Ei(er)
Rapsöl zum Braten
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
