Hackfleischbällchen mit Schafskäse in Tomatensauce

Zutaten für 4 portionen Für die Hackfleischbällchen: 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Brötchen, vom Vortag 1 Ei(er) 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt 150 g Schafskäse Salz und Pfeffer Paprikapulver Für die Sauce: 3 EL Mehl 1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt 500 g Tomaten, passierte 250 ml Fleischbrühe 2 TL … Lire plus

Chili con Carne

Zutaten für 5 portionen 2 große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Öl zum Braten 2 Chilischote(n), rote 1 TL, gehäuft Kreuzkümmelpulver 2 TL Chilipulver 800 g Rinderhackfleisch 3 Dose/n Tomaten, geschälte, je ca. 400 g 1 Zimtstange(n) Salz und Pfeffer 2 Dose/n Kidneybohnen à ca. 400 g Sambal Oelek, optional

Flammkuchenrolle

Zutaten für 4 portionen 1 Rolle(n) Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder 2 Schalotten oder Zwiebeln 1 Pck. Frischkäse oder Schmand 150 g Schinken, roh oder gekocht Pfeffer etwas Salz Zubereitung     Arbeitszeit ca. 15 Minuten     Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten     Gesamtzeit ca. 25 Minuten Die Zwiebeln schälen und … Lire plus

Murmels Nudelsalat

Zutaten für 4 portionen Für den Salat: 250 g Spirelli 2 Handvoll Erbsen, TK 200 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen, klein geschnitten 200 g Gouda oder Edamer, gewürfelt 2 Tomate(n), feste 6 Gewürzgurke(n), in Scheiben geschnitten Für die Marinade: 250 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance 1 EL Ketchup 1 TL Senf ½ TL Paprikapulver, … Lire plus

Himmelstorte mit Himbeeren

Zutaten für 1 portionen 4 Ei(er), getrennt 100 g Butter 300 g Zucker 2 EL Milch 125 g Mehl ½ Pck. Backpulver 2 TL Vanillezucker 60 g Mandelblättchen 400 g Sahne 1 Pck. Himbeeren, TK Zubereitung     Arbeitszeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten     Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten 100 … Lire plus

Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Zutaten für 4 portionen 1 Paket Cannelloni ohne Vorkochen 600 g Tomate(n), stückige 450 g Blattspinat (TK) 250 g Ricotta 20 g Pinienkerne 1 Ei(er) 2 Schalotte(n) 10 EL Parmesan, frisch gerieben 40 g Mehl 40 g Butter 500 ml Milch 2 Zehe/n Knoblauch, gepresst Salz und Pfeffer Oregano Muskat Fett für die Form