2.
2 Danach die Tomaten waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Öl erhitzen.
Zwiebel darin andünsten. Tomaten zugeben und unter Wenden ca. 5 Minuten mitdünsten.
Tomatenmark einrühren. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
3. Jetzt mit 3/8 Liter Wasser und Karottensaft ablöschen,
aufkochen und die Brühe einrühren. Unter ständigem
Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen
. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brokkoli und Tomatensoße in eine Auflaufform füllen.
4 Nun den Käse darüberreiben und im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten überbacken.
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