1. Zuerst die Hähnchenbrustfilets leicht anbraten und mit Muskat Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
2. Die Brokkoliröschen blanchieren. Eine Käse-Soße bereiten.Nach Bedarf (die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen), dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.
3. Dann die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Brokkoliröschen und Pilze dazugeben und mit der Käsesoße übergießen. Die Temperatur wird im Ofen für 25 bis 30 Minuten auf 190°C eingestellt.
Geht schnell und schmeckt super!
Guten Appetit
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