Eierwaschmethode
1.
Den Ofen auf 180 °C/350 °F vorheizen.
2. Den Blätterteig mit einem Ausstecher mit gewellter Kante in Kreise schneiden. Schneiden Sie den unteren Teil jedes Kreises aus, drücken Sie ihn leicht flach und ritzen Sie Linien auf der Oberseite des Teigs ein, um die Linien auf der Schale nachzuahmen.
3. Jede Teigschale mit Eigelb bestreichen und 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und luftig sind. Abkühlen lassen, einen Schlitz machen und eine Schale öffnen.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Hühnereier, Krabben, Mais, Gurke und Mayonnaise vermischen. Zum Kombinieren mischen.
5. Jede Schale mit dem Salat füllen und mit einem Wachtelei als Perle dekoriere
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